Tahiti et ses îles, une destination mythique : “Les spécialités culinaires polynésiennes nous font tourner la tête !”

‘IA ORA NA E MANAVA, (Bienvenue),
L’accueil est une tradition polynésienne ancestrale, elle se perpétue de nos jours encore, dès la descente de l’avion. Signe d’une valeur fondamentale de la culture polynésienne, l’hospitalité… Entourée d’eaux cristallines, Tahiti et ses îles offrent une beauté naturelle imprégnée d’une culture insulaire authentique et un style unique. La Polynésie Française, qui compte à elle seule 118 îles réparties dans 5 archipels, est mondialement connue pour ses plages de sable blanc, ses lagons turquoise, et ses paysages allant des atolls coralliens aux sommets volcaniques.

Il est à noter que la cuisine polynésienne est avant tout une cuisine multiculturelle. En effet, c’est un savant mélange de saveurs océaniennes, asiatiques, et occidentales. Des produits de la terre ou de la mer, crus ou cuits, aux créations gastronomiques de la cuisine française en passant par les saveurs élaborées de la cuisine chinoise.

« J’adore les tama’ara’a (banquet) tahitien, je finis toujours rassasiée et le ventre bien plein ! » avoue Tiare Tetuanui, Tahitienne. « Hier nous avons fêté les noces de mariage de ma tante, il y avait un grand tama’ara’a (banquet) avec du bon ma’a (nourriture) tahiti, du poisson cru au lait de coco ce fut l’un des meilleurs tama’ara’a auquel j’ai eu droit ! » ajoute pour sa part Tama Teheiura, habitant de Bora Bora (île de Polynésie).
Le Poisson Cru au lait de coco est indubitablement un plat phare, ancré dans la culture polynésienne. Avec un mélange de thon blanc assaisonné avec du citron, des concombres et des tomates, le tout enveloppé de lait de coco frais et le tour est joué ! Le monde entier se l’arrache dans le but d’obtenir cette même saveur que l’on trouve uniquement en Polynésie ! En bref, Tahiti et ses îles n’attendent plus que vous afin de vous séduire par ses atouts culinaires unique ! Tama’a maita’i ! (Bon appétit !).